Sayfa yükleniyor…
Ali Nazik / Kübra Kılıç
Hanımefendi Dergisi
Kısa cevap
Malzemeler 1 kg patlıcan 4 diş sarımsak 50 ml süzme yoğurt 30 g Tereyağ 900 g orta yağlı kıyma 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 sivri biber 1 kırmızı kapya biberi Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Hazırlanışı Patlıcanları yıkayın. Üzerlerini çatalla delip fır...
- Yazar
- Hanımefendi Dergisi
- Kaynak
- Yeni Dünya
- Okuma süresi
- 1 dakika
Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 4 diş sarımsak
- 50 ml süzme yoğurt
- 30 g Tereyağ
- 900 g orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 sivri biber
- 1 kırmızı kapya biberi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayın. Üzerlerini çatalla delip fırında ya da ocakta közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayın ve bir servis tabağına alın. Sarımsakları ezip süzme yoğurda ekleyin. Tereyağı bir sos tenceresinde eritin. Kıyma, salça ve ince doğradığınız biberleri ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar iyice kavurun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bir servis tabağına sırasıyla közleyip doğradığınız patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harçtan koyup sıcak servis yapın.
Ağustos 2022, sayfa no: 16