Kaç Kişilik 8 dilim Hazırlama Süresi 30 dakika Pişirme Süresi 0 dakika Malzemeler Tabanı için: 200 gram yulaflı bisküvi 50 gram tereyağı Kreması için: 500 gram labne peyniri 100 gram sıvı krema 200 gram pudra şekeri 2 adet rendelenmiş limon kabuğu 200 gram frambuaz 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu Servisi için: 200 gram frambuaz ve böğürtlen Püf Noktası Pişirme işlemi gerektirmeyen cheesecake’i buzdolabında uzun süre bekletmeniz, kıvam alması ve muntazam bir şekilde dilimlenmesi için önemli. Labne peynirinin suyunu süzdürdükten sonra kullanın. Nasıl Yapılır? Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde elinizle kırın. Mutfak robotuna alıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile hamur haline gelene kadar karıştırın. Cheesecake tabanı olarak kullanacağınız bisküvi karışımını, kelepçeli bir tart kalıbına yayın. Üzerini bir spatula ya da ağırlık yardımıyla eşit olarak düzeltin. Pudra şekerini ve kremayı ayrı bir kapta mikser yardımıyla hızlıca karıştırın. Rendelenmiş limon kabukları ve limon suyunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Labne peyniri ve sıvı krema eklediğiniz karışımı, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Krema karışımına frambuazları ekleyin. Kelepçeli kek kalıbı tabanında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız kremayı eşit oranda yayın. Mümkünse bir kapak ya da streç film ile üzerini kapattığınız pişmeyen cheesecake’i buzdolabına kaldırın. 4-6 saat arasında dondurduğunuz tatlıyı dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Ağustos 2024, sayfa no: 24
