Ümit Gedik Her hastalığa iyi gelen bir bitki vardır ve kas ağrısına karşı gelen de bir kök mevcut. Kas ağrıları için zencefil, gün içinde birkaç defa çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Bu keskin aromalı kök ile aşırı zorlanma netîcesi oluşan yoğun ağrılar hakîkaten azaltılabilir. MİDE BULANTISINDA VE EKLEM AĞRILARINDA ZENCEFİL Zencefilin şifâlı özellikleri tıp dünyâsı tarafından yeni araştırılmaya başlanmışken; Çin, Hindistan ve Japonya’daki şifâcılar bu tropik bitki kökünü neredeyse 3000 yıldır ve yalnızca ağrılarda değil çok çeşitli rahatsızlıklarda da kullanmaktadır. Bu rahatsızlıklardan bâzıları mide bulantısı ve kusma, yol/deniz tutması bulantısı, kronik öksürük, hâmilelik bulantısı, mide-bağırsak şikâyetleri ve migrendir. Eklem iltihabı ve kireçlenmesi gibi romatizmal eklem rahatsızlıklarında da zencefil faydalı olabilir. ZENCEFİL AĞRI KESİCİ OLARAK KULLANILABİLİR Bugüne kadar yayımlanmış çalışmalar gösterdi ki zencefilin iltihaplanma ve ağrılara karşı müsbet etkisi var. Üstelik steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar gibi mide-bağırsak kanamalarına ve yaralarına da sebep olmuyor. Bu konudaki bir çalışmada, dizinde kireçlenme (osteoartrit) olan hastalar 4-36 hafta boyunca günde 30-500 mg zencefil yediklerinde diz ağrılarının başarıyla azaldığı gözlendi. ÇİĞ VEYA PİŞMİŞ – ZENCEFİL KAS AĞRILARINA İYİ GELİYOR Georgia’daki 2 üniversitede bilim insanları enteresan bir deney gerçekleştirdiler. 74 öğrenciyi 3 gruba böldüler. Bir gruptaki deneklere çiğ zencefil, diğer bir gruba ısıtılmış zencefil ve üçüncü gruba da plasebo verildi. Daha sonra katılımcılardan, kas ağrıları oluşturmak için bir miktar alışılmadık vücut hareketleri yapmaları istendi. Tâkip eden 11 günde -zencefil ve plasebo kullanmaya devâm eden- deneklerden ağrılarına dâir bilgi alındı. Zencefil kullananların plasebo içmiş olanlardan daha az kas ağrısı ve sıkıntısı hissettikleri öğrenildi. Bulgular gösterdi ki zencefil hem çiğ hem de ısıtılmış/pişirilmiş hâldeyken kas ağrılarını azaltabiliyor. ZENCEFİL, KEMOTERAPİ DOLAYISIYLA OLAN MİDE BULANTISINI AZALTIR Mide bulantısı ve kusma kanser hastalarını kemoterapi almaktan vazgeçirebilecek kadar rahatsızlık verebilir. Pediatric Blood and Cancer isimli dergide yayımlanan, Yeni Delhi’deki Hindistan Medikal Bilimler Enstitüsü araştırmacılarının belgelediği bir çalışmada zencefilin, kemoterapi alan çocuk hastalardaki mide bulantısı ve kusmayı çok azaltabildiği tesbit edildi. ZENCEFİL GÖZLERİ KORUR Ağrı ve bulantıya karşı etki, bu baharatlı kökün yegâne özellikleri değildir. Sıçanlar üzerinde yapılan ve Molecular Vision isimli dergide yayımlanan yeni araştırmalar zencefilin şeker hastalarında katarakt oluşmasına mâni olabildiğini veya bu oluşumu yavaşlattığını gösterdi. ZENCEFİL NASIL TÜKETİLMELİ? Zencefil rendelenip veya ince dilimlere bölünüp tâze limonla birlikte çaya (en az 10 dakîka özünü vermesi beklenmeli) yâhut başka içecek veya yiyeceklere katılabilir. ZENCEFIL – KANSERE KARŞI Zencefil meme kanseri tedâvisinde belki de yakın zamanda yer almaya başladı. Suudi Arabistan’daki bilim insanlarının çalışması, çiğ/işlenmemiş zencefil ekstraktının/özünün meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını durdurabildiğini ispatladı. Aynı zamanda bu özün sağlıklı hücrelerin büyümesi ve çoğalmasına zarar vermediği de ortaya çıkarıldı. Üstelik zencefil sâdece meme kanseri hücrelerini ölüme götürmüyor, diğer kanser cinslerinde de aynı şekilde etkili. ZENCEFIL Bir bitki meme kanserine karşı etkili olabilir mi? Evet olabilir ve zencefil böyle bir bitki. Zencefil, tropik saz/kamış cinsi bir bitkinin yumru köküdür. Dünya çapında, yiyecekler ve içeceklerde baharat olarak kullanılır. Benzersiz baharatlı-keskin bir lezzete sâhip olmasının yanısıra zencefil, kendisini yüksek kıratlı bir şifâlı bitki yapan kuvvetli etkili ikincil/sekonder bitki maddeleri için de hârikulâde bir kaynaktır. Zencefildeki şifâlı maddeler meselâ gingerol, paradol, şogaol ve gingeron’dur. Bu maddelerin hepsi zencefilin iltihap önleyici, antioksidan ve kanser durdurucu etkilerinden mesuldür. Son yıllardaki çeşitli çalışmalar zencefilin çeşitli kanser türlerine karşı ne kadar tesirli olduğunu gösterdi. Hem de yan etkisiz olarak ve sağlıklı hücrelere zarar vermeden. ZENCEFIL MEME KANSERIYLE SAVAŞIR Biomedicine&Biotechnology isimli dergide yayımlanmış olan çalışmalarında Suudi Arabistanlı bilim insanları zencefilin çiğ ekstraktının meme kanseri hücreleri ve onların büyümesi üzerine etkilerini araştırdı. Zencefilin bu kanser hücreleriyle mücâdelede çok çeşitli yollar izlediği gözlendi. Aynı anda farklı biçimlerde etki ediyordu. ZENCEFIL KANSERE KARŞI BIRÇOK YÖNDEN ETKILIDIR Zencefilin çeşitli anti-kanser etkilerinden birisi, bu kanserli hücreler için apoptozu (programlanmış hücre ölümünü) aktive ederek kadın memesindeki mevcut kanser hücrelerinin sayısını azaltabilmesidir. Zencefil bunu belli proteinlerin aktivitesini durdurabildiği için başarır. Bu (Bcl-2 âilesine mensup) proteinler bilhassa kanser hücreleri içinde aktiftir ve burada hücrelerin apoptozuna mâni olurlar. Zencefil bundan başka, kanser gelişmesini destekleyen birçok gen ve proteinleri (NF-kB, Mcl-1, Survivin, Cylin D1 vd.) güçten düşürürken kanserin ilerlemesine karşı çalışan diğer genleri (Pro-apoptoz genleri, p21 vd.) harekete geçirir. METASTAZLARA KARŞI ZENCEFIL Suudi Arabistan’daki çalışma zencefilin kansere karşı özelliklerini ispatlayan ilk araştırma değil. Zencefile keskinliğini veren madde olan gingerolun kanser tedâvisinde yardımcı olabileceği daha önceki çalışmalarda da gösterilmişti. Gingerol deri kanseri hücrelerindeki mitokondrilerin membran/zar potansiyellerini (gerginliklerini) azaltır ve böylece hücreleri programlanmış hücre ölümüne götürür. 2010 yılında Molecular Nutrition&Food Research isimli dergide meme kanseri husûsunda benzer bir çalışma yayımlandı. Bundan 2 sene önce de Seul’deki Güney Koreli bilim insanları gingerolün meme kanserindeki metastazları durdurabildiğini keşfetti. DIĞER KANSER TÜRLERINE KARŞI ZENCEFIL Aynı şekilde 2008 yılında Kuala Lumpur’daki Malezya Kebangsaan Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya bölümündeki bilim insanları, karaciğer kanseri olan sıçanlarda zencefil ekstraktının iyileşmeye yol açtığını açıkladılar. Akciğer ve bağırsak kanserlerinde yapılan denemelerde de zencefilin veya ekstraktının son derece etkili olduğu görüldü ve araştırmacılar bir kanser terapisine zencefilin en azından tamamlayıcı unsur olarak eklenmesi tavsiye ettiler. Zor tedâvi edilebilen pankreas kanserinde bile gelecekte terapiye zencefil ekstraktı katılabilecektir. 2006’da Kore’de ve 2012’de Çin’de pankreas kanseri hücreleri üzerinde yapılan deneylerde zencefilin bozulmuş pankreas hücrelerini apoptoza uğratabildiği gösterildi. Ve son olarak, prostat kanseri zencefil vesîlesiyle daha az saldırgan ve daha müdahale edilebilir hâldedir. 2012 yılında ABD Atlanta’daki Georgia State Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen ve British Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, zencefil prostat kanseri hücrelerinde bâriz bir gelişme durdurucu etkiye sebep olabiliyor ve böylece bu hücreleri programlı ölüme sürükleyebiliyor. MEME KANSERINE KARŞI ZENCEFIL YEMEK Her çeşit kansere karşı tedbir olarak, kanserin en baştan oluşamaması için zencefili günlük beslenme programımıza dâhil etmeye değer. Günde en az bir tırnak büyüklüğünde zencefili yiyecek veya içeceğinize katıp tüketebilirsiniz. Kaynak: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/ingwer-wirkung.html#ixzz2lCnIyXw7 http://www.zentrum-der-gesundheit.de/massnahmen-brustkrebs-ingwer-ia.html#ixzz3C3IpjxIQ
