Kaç Kişilik 15 adet Hazırlama Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 15 dakika Malzemeler 3 adet kabak 2 adet yumurta (çırpılmış) 1 adet havuç 1 çay bardağı un 6 dal taze soğan ½ demet dereotu 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Kızartmak İçin ½ su bardağı sıvı yağ Püf Noktası Kabaklar rendelendikten sonra suyunun iyice sıkılması gerekir ki mücverin harcını sulandırmasın. Pişirme Önerisi Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kâğıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz. Nasıl Yapılır? Bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın. Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi birleştirin. Unu da ilave edip tüm malzemeler birbiriyle harmanlayın. Tüm malzemeler macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayıp tavaya dökün. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Mücverlerin fazla yağını havlu kâğıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun! Haziran 2023, sayfa no: 16
